Ecco un bis di riso Artemide...questa volta abbinato alla carne.Un fantastico antipasto...o come secondo(se più consistente), questo semplice piatto si presta a far assaporare il buonissimo sapore del riso senza dimenticare quello della tartara, eseguita secondo la classica e intoccabile ricetta piemontese...semplicemente con olio e succo di limone.Quindi per preparare il piatto lessate il riso in acqua salata fino a cottura.Mettete a marinare la carne( precedentemente battuta) con olio e limone per un po'( non chiedetemi quanto...vado sempre a occhio).Disporre per mez...