Un piatto delizioso ricco di sapore, ma non chiedetemi perchè si chiama così, chissà se bella Sissi lo mangiava... ma dubito era troppo attenta a non ingrassare. L'ho letto in una vecchia (si fa per dire) enciclopedia di cucina della mamma dal titolo "La cucina italiana" degli anni settanta. Ingredienti: 800 gr di carne per stufato (bella mista per intenderci) 1 cipolla 2 carote piccole 1 finocchio 3 patate medie 1 gambo di sedano 1 bicchiere di brandy abbondante prezzemolo sale e pepe 1 noce di burro olio evo Procedimento: Lavare il prezzemolo e tritarlo. Lavare le...