Le torte salate sono perfette in ogni occasione, rappresentano una delle soluzioni migliori per: picnic, comode da trasportare, buffet in piedi in fette piccole, per accompagnare gli aperitivi, come apertura in occasioni conviviali... Erano usate già nel medioevo nelle cucine patrizie, dove il cuoco racchiudeva gli ingredienti in involucri di pasta che consentiva di portare in tavola le preparazione calde (spesso le cucina erano lontane). Quando la crosta venivano poi aperte i commendali mangiano il contenuto, le croste riportate cucina e distribuite fra il person...