Uno degli alimenti piu'leggeri di certo e'il pollo,lo preparo spesso arrostito,a volte panato,ne ricavo ottimi straccetti o involtini.Molte volto lo acquisto pronto allo spiedo,e se ne avanza un bel pezzetto ecco come ripiego,con una ricetta "riciclico":Ho sfilettato il pollo avanzato,messo in un piatto da portata e arricchito con le verdure che mi ritrovo in frigo,in questo caso con dei bei pomodori San Marzano,della lattughe e dei cetrioli freschi tagliati a rondelle.Condiamo con sale,pepe,origano,un filo d'olio e del succo di limone.Ed ecco un ottimo e leggero piatto ...