Fra le carni quella preferita dagli islandesi è sicuramente la carne di pecora, con la quale si realizzano specialità a volte poco apprezzate dagli stranieri:
Hangikjöt: carne affumicata di agnello affettata sottilmente
Svið: testa di pecora tagliata in due abbrustolita sul fuoco con l’occhio e poi bollita e consumata fresca o conservata in salamoia
Sviðasulta: gelatina di testa [...]

Fu così che un argentiere palermitano caduto in disgrazia si ritrovò con una mezzaluna di caciocavallo sul tavolo.

Tuttavia, nonostante le ristrettezze economiche, la creatività culinaria dell’argentiere gli permise di incantare il vicinato con i profumi di questo piatto, semplice e povero.

Vi è sempre molto da imparare dalle ricette della tradizione che, a volte, ci ricordano abbinamenti dimenticati [...]

Ligàza (e gulpé). Quando non esistevano le belle sporte di rete, nailon o di altre materie sintetiche – spiega Gianni Quondamatteo nel suo Dizionario Romagnolo Ragionato – un ampio fazzolettone dalle cocche annodate serviva per trasportare piccoli pesi o volumi. Ergo, la ligàza, o legaccia, può essere definita e’ fazulèt d’la spésa (il fazzoletto della [...]

In Islanda ogni fattoria agriturismo è unica nel suo genere ma si possono distinguere categorie in base alle camere:
categoria I : camere semplici e comode, letti e pulizie rifatti quotidianamente
categoria II: camere semplici e pulite fornite anche di armadio e lavandino
categoria III: camere con servizi privati
categoria IV: camere con servizi privati appartenenti ai Country Hotel
Anche [...]

Sì il piccolo  laghetto di Italia ‘61! Affianco al bellissimo palazzo a Vela, recentemente riadattato per le gare di pattinaggio delle Olimpiadi invernali … quello che è sempre popolato di paperelle, piccioni e pochi altri animali. In genere si riuniscono qui i volontari di qualche partito politico per preparare la manifestazione … o le domeniche estive qualcuno passeggia al [...]

La temperatura invernale si fa sentire anche qui a Osaka… odio il freddo in casa ma lo preferisco al gran caldo umido che si deve sopportare in estate.
L’altro ieri, per la precisione il 14 di gennaio, a pochi giorni dal mio 11 anniversario di residenza in Giappone (è cominciato il mio 12-esimo anno in Giappone [...]

Il monte Skarðsheiði sorge nel distretto di Borgarfjörður, nell’Islanda occidentale.
Deve la sua fama al suo picco più alto, Skessuhorn. La cima, che raggiunge i 967 m, ha una forma piramidale che ricorda il Cervino.
Dalla vetta si gode di un’ampia vista che abbraccia tutto il distretto di Borgarfjörður.