Piatti tipici
Quiche da sapore insolito ma
squisito, gradita anche dai bambini
nonostante il sapore deciso del rosmarino
perfetta per un picnic,
un buffet o un pranzo in piedi
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisè
100 gr di ricotta
50 gr di grana grattugiato
4 uova
4 cucchiai di latte
100 gr di pancetta dolce tagliata a dadini
un rametto di rosmarino
sale pepe q.b.
Procedimento:
In una terrina miscelare la ricotta con il grana grattugiato,
aggiungere le uova i cucchiai di latte e mescolare finchè non diventi
una crema liscia e omogenea.
Lavare e tritare gli aghi del rametto di rosmarino
e metà aggiuungerli alla crema di ricotta.
Foderare la teglia con carta da forno stendere la pasta brisè
e cospargere il fondo con l’altra metà di aghi di rosmarino.
Versare la crema di ricotta e affondarvi i dadini di pancetta.
Infornare a forno caldo 180° e cuocere per circa 40 minuti o finchè è dorata.
Servire fredda è appetitosissima! assolutamente da provare….
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I gentilissimi Sabrina & Luca
de Sapori di vini,
che ringrazio,
mi hanno donato questo bellissimo premio
io lo giro a due amiche specialissime:
lo giro anche:
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Frittedda…. non altro che Fave Piselli e Carciofi!
27 mag 2009 Author: Esterno In: Piatti tipici- Commenti disabilitati
Calamarata con Salmone e Gamberoni al profumo d’ Estate
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12 mag 2009 Author: Esterno In: Piatti tipici- Commenti disabilitati
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