La terza e ultima ricetta con la

super buona pasta di Benedetto Cavalieri

per il contest PASTA SOLO PASTA

ideato da Atmosfera Italiana.

Anche questa una ricetta super facilissima,

basto circa 40 minuti e un primo

sfizioso e se vuoi raffinato è pronto.

Bastano pochi ingredienti

ma di qualità, una buona pasta

è questa lo è,  dell’ottimo olio

evo, prezzemolo e riccio di mare,

corredati da alcuni sapori

tipo aglio e peperoncino.

Ingredienti:

1 cf di pasta mezze penne Benedetto Cavalieri

140 gr di riccio di mare io ho usato una scatola Riunione industriale

1 spicchio di aglio

1 bel ciuffo di prezzemolo

olio evo

 1peperoncino che ci sta benissimo

sale e pepe

Procedimento:

Pulire e tritare il prezzemolo.

Scaldare in una capace padella

nell’olio l’aglio con il prezzemolo,

rosolate il prezzemolo senza farlo bruciare

aggiungere il peperoncino e il riccio di mare,

regolate di sale e pepe.

Nel fra tempo cuocete anche la pasta

in abbondate acqua salata

e quando è al dente scolatele

e fatela saltare in padella nel sughetto.

 Semplice ma gustoso.

questa ricetta partecipa al contest

PASTA SOLO PASTA

Come avete trascorso il ponte dell’Immacolata?

Io mi sono presa un bel raffreddore

così oggi mi prendo un giorno di riposo

spero che passi presto perché mi ha già stufato

a presto Luisa

Ogni anno mi propongo

di non lasciarmi prendere della frenesia

del Natale, ma ogni anno ci ricasco.

Quest’anno mi è preso la voglia di fare biscotti

anche perché i biscotti sono i dolci che a

 Natale sono d’obbligo chissà il perché.

Anzi se qualcuno conosce il motivo

è pregato/a di farmelo sapere.

Certo è che il Natale si sposa con il rosso

ed ecco che dei buonissimi

mirtilli rossi sono proprio perfetti.

Per la pasta frolla mi sono affidata

alla mia ricetta collaudata da anni

 che non mi ha mia tradito e

che ho già utilizzato per altre versioni qui e qui;

solo che oggi l’ho profumata con del maraschino

che con i  mirtilli è una meraviglia 

Ingredienti:

300 gr di farina 00

150 gr di burro a temperatura ambiente

150 gr di zucchero

1 uovo intero

1 tuorlo

150 gr di mirtilli rossi disidratati

2 cucchiai di maraschino

2 cucchiaini di lievito

Procedimento:

Mettere i mirtilli in terrina con acqua tiepida per reidratarli

In terrina miscelare la farina con il burro, aggiungere lo zucchero,

le uova, il lievito, i cucchiai di maraschino e impastare come una normale

pasta frolla.

Quando è pronta aggiunger i mirtilli e impastare di nuovo per

finche sono ben amalgamati

Foderare con carta forno la placca del forno, formare delle palline

grosse come una noce disporle ben distanziate (cuocendo lievitano) sulla placca. I

nfornare a 180° (forno caldo) per circa 30 minuti

Buoni buoni..friabili e fruttati perfetti per i bambini e la prima colazione

con questa ricetta partecipo al contest del blog Zucchero e Farina

Il dolce di Natale categoria biscotti

Sarò di nuovo qui lunedì felice ponte

dell’Immacolata a tutti!