Per realizzare ilpesto ho utilizzato il tritatutto Allure della Russell Hobbs.

L’innovativo tritatutto a forma sferica della linea Allure possiede un design rivoluzionario che permette di tritare i cibi facilmente e più rapidamente, facendo roteare il tritatutto sulla sua base. Si aziona semplicemente premendo un tasto, ha una capacità di 500 ml ed è perfetto per sminuzzare aglio o erbe, preparare il pesto e alimenti per  bambini; inoltre è dotato di un apposito disco per preparare creme.

Buongiorno care foodblogger come va??
Io abbastanza bene anche se la stanchezza della settimana stà iniziando a pesare sulle spalle!!
Per coccolarmi da questi impegni giornalieri ho fatto una crostata doppia con cioccolato,pere e ricotta un vero paradiso di bontà!!!
Infine per completare il viaggio in paradiso ho accompagnato questa crostata ad un buon tè della Twinings fatto con Il Tea marker dell’Ariete. Innovativa e colorata permette di preparare qualsiasi tipologia di tè in foglia o in bustina in quattro semplici mosse. Basta inserire l’acqua ed il tè,  selezionare i minuti di infusione, la macchina prepara da sola qualsiasi tipo di tè o infuso.
E’ dotata di teiera in vetro, filtro, imbuto e misurino, possiede il timer per impostare il tempo di infusione e ha la funzione che permette di mantenere il tè caldo per un’ora.



Ingredienti per la pasta frolla:
500gr di farina
150gr di burro
250gr di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
qualche cucchiaio di latte


Ingredienti per il ripieno:
500gr di ricotta cremosa
120gr di cioccolato fondente Maglio
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di liquore all’amaretto
2 pere abate
1 limone
zucchero a velo


Preparazione:
Per la pasta frolla impastate tutti gli ingredienti e mettetela a riposare per 1 ora in frigorifero.
Per il ripieno montate la ricotta con lo zucchero successivamente aggiungete l’uovo, il liquore e 70gr di cioccolato tritato.
Sbucciate le pere, pulitele, tagliatele a fettine e irroratele di succo di limone.
Sciogliete il cioccolato rimasto. Foderate con carta forno uno stampo da 26cm.
Dividete la pasta frolla in 2 parti, una un pò più grande dell’altra e stendetela in due dischi.
Con il disco più grande foderate lo stampo e riempitelo con metà delle pere, cioccolato fuso e del composto di ricotta.
Ripetete gli strati. Coprite con il secondo disco, sigillate i bordi e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa.

Essere tigre..avete mai pensato ad essere una tigre???

AREA CONCORSI : la partecipazione al concorso a premi legato all’acquisto di una o più confezioni di prodotti Tigre: formaggini e fettine di puro Emmentaler Svizzero.

(Ricordatevi di conservare lo scontrino d’acquisto, del quale verranno richiesti i dati anche in caso di vincita)

AREA SCONTI E CONVENZIONI: vantaggi per tutti coloro che si registreranno con sconti e convenzioni indipendentemente dall’acquisto dei prodotti Tigre.

AREA COMMUNITY DA TIGRE!: la community/social in cui verrà presentato ogni mese un concorso tematico che darà l’occasione agli utenti di vincere fantastici premi per i post più votati sia dalla community e che dai vostri amici registrati al portale.

Buon Venerdì care foodblogger come va??
Io questa settimana ho avuto la sospensione delle lezioni all’università ed ho approfittato per riposarmi un pò e fare qualche creazione in cucina.
Questi ravioli sono venuti strabilianti molto gustosi e buoni con un ripieno composto da prosciutto e stracchino.
Volete un consiglio?? Fateli!!!!
Buon week end!!!

Ingredienti: (per 7-8 persone)
per la pasta:
500g di farina tipo 00
100g di farina di grano duro
6 uova Naturelle
mezzo cucchiaino di sale

per il ripieno:
500g di stracchino Latteriebusche
una fetta di prosciutto cotto spessa mezzo centimetro
150g di mozzarella
pepe

Preparazione:
Disporre i due tipi di farina a fontata e porre al centro le uova e il sale. Inziare a lavorare le uova incorporando poco alla volta la farina.
Continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto omogenero.
Lasciare riposare per mezz’ora.
In una terrina mettere lo stracchino e aggiungere il prosciutto tagliato a cubetti piccoli (circa mezzo centimetro).Tagliare la mozzarella a pezzetti ed eliminarne l’acqua.
Aggiungere allo stracchino e al prosciutto insieme ad un po’ di pepe.
Su un piano di legno stendere la pasta fino ad ottenere una sfoglia sottilissima.
A questo punto se avete la rotellina apposita per tagliare i ravioli, potete mettere il ripieno ad una distanza regolare (a seconda di quanto li volete fare grandi) formando un reticolato e ricoprire il tutto con un altro stato di pasta. A questo punto usare la rotella per tagliare i ravioli.
Chiudere bene i bordi e schiacciarli con una forchetta.
Cuocerli in acqua bollente salata e servirli con della passata di pomodoro.

Gironzolando per il giardino  mi sono balzate agli occhi delle splendide rose rosse  ed immediatamente   mi sono chiesta …….cosa c’è di meglio per partecipare al contest di Barbara?????
La ricetta deve essere leggera e deve avere qualcosa di rosso ………….eccola  qua una marmellata alle rose rosse.
Ho usato questa ricetta perchè penso che offrire a sua maestà Kitchenaid un bel mazzo di rose rosse
ed una dolce marmellatina sia un buon inizio di corteggiamento.

Ingredienti:
1kg di mele
250gr di petali di rose
750gr di zucchero
1 limone
1 bacca di vaniglia

Preparazione:
Sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzi le mele, disponetele in una casseruola, aggiungete il succo e la scorza del limone, i petali di rosa lavati e asciugati, bagnate con 1 dl d’acqua, mescolate e lasciate in infusione per 20 minuti, coprendo il recipiente.
Trascorso il tempo , fate cuocere il composto mescolando, schiumando e unendo poco dopo la vaniglia.
Quando le mele saranno cotte, togliete dal fuoco, eliminate la vaniglia passate il composto al setaccio.
Riponete il composto nella casseruola e aggiungete lo zucchero e lasciate cuocere fino a quando la marmellata risulterà consistente.
Invasatela calda, chiudete e riponete in dispensa al buio e al fresco.

Per preparare la marmellata ho utilizzato la casseruola della linea Aeternum ceramic ok red line della Bialetti.
CERAMIC OK è l’innovativo rivestimento nano ceramico, costitutito da una fitta rete di particelle ceramiche a base di silicio che presenta una superficie liscia, compatta, uniforme dalle proprietà e performance uniche: resistenza ai graffi, alle abrasioni e alle alte temperature. La purezza e la naturalezza della ceramica per cucinare in modo più sano ed equilibrato.
Questa linea giovane, allegra e dinamica, impreziosita dall’impugnatura soft touch e dai coperchi in vetro è disponibile in due bellissime colorazioni ovvero red e black line.
Se volete ottenere performance uniche in cucina dovete soltanto affidarvi a questa meravigliosa linea di pentole della Bialetti!!

Con questa meravigliosa ricetta all’insegna del colore rosso partecipo al contest “Get an AID in the kitchen” di Barbara.

500gr di zucca
0,8dl di liquore all’amaretto
300gr di salsiccia
salvia
grana grattuggiato
noce moscata
40gr di burro
sale, pepe

Preparazione:
Private la zucca della scorza e dei semi, lavatela, asciugatela e tagliatela a bastoncini di circa 1/2 cm di spessore; spellate e sgranate la salsiccia,lavate 5-6foglie di salvia.
Fate rosolare la zucca a listarelle in un tegame con 30gr di burro spumeggiante, irroratela con l’amaretto e fatelo in parte sfumare a fuoco vivo.
Salate, pepate,  abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 5-6 minuti.
Fate cuocere la pasta in abbondate acqua bollente salata; intanto, fate fondere il burro rimasto in un tegame, unite la salvia e la salsiccia e fate rosolare bene.
Scolate la pasta al dente, conditela subito con la zucca e la salsiccia, mescolate bene e servite la pasta con una grattatina di noce moscata e grana a piacere.

Con questa ricetta partecipoal contest di Farina lievito e fantasia Con un pò di zucca!!